Thứ Năm, tháng 9 22, 2016

Người bị Viêm Gan có nên dùng tổ yến

Tổ yến sào được biết tới là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho người khỏe mạnh và cả các người bị bệnh như bệnh ung thư, bệnh tim mạch…Vậy tổ yến sào có tốt cho người viêm gan hay không? Mời Các bạn cộng Tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
1. Triệu chứng của bệnh viêm gan
– Triệu chứng trước tiên chứng tỏ bạn bị mắc bệnh viêm gan đó là da có dấu hiệu đổi màu, màu mắt và nước tiểu có màu vàng đục, đậm. Đây là hiện tượng người ta gọi là vàng da.
– Bị rối loạn chức năng gan, ruột thường xuyên bị quặn và đi tiêu đột xuất.
– Bị nôn ra máu, đi đi ngoài có phân đen hoặc có máu.
– Mẩn ngứa, mề đay, mụn nhọt
– Có những dấu hiệu lạ ở vùng bụng như bụng căng chướng
– Thường xuyên bị đau đầu, chóng mặt, trầm cảm, dễ cáu gắt
– Cảm thấy chán ăn dẫn tới giảm cân, rối loạn chức năng gan, thiếu máu…
2. Tổ yến sào có tốt cho người viêm gan
Có thể thấy bệnh viêm gan tuy ko gây hiểm nguy đến tính mệnh ngay khi đó nhưng lại ảnh hưởng về lâu dài và hiểm nguy cho sức khỏe giả dụ để lâu, vì vậy ngoài việc đi khám ở bệnh viện, uống thuốc theo đơn của bác sĩ thì bệnh nhân cần tẩm bổ sức khỏe, chăm nom cơ thể bằng cách thức lên danh sách các món ăn có chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Bên cạnh đó, chúng tôi khuyên bạn nên cho bệnh nhân tiêu dùng tổ yến sào bởi vì khẩu phần cho bệnh nhân viêm gan thường dễ tiêu, nhiều đạm và nhiều vitamin. Tổ yến sào là thực phẩm tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng, mang nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, cực kì là tốt cho người bị bệnh viêm gan.
Yến sào được xem như là thức ăn cung ứng năng lượng và chất khoáng. Điều quan trọng cần chú ý là liều dùng yến sào phải phù hợp, nên sử dụng theo sự chỉ dẫn của thầy thuốc.
Tổ yến sào là loại thực phẩm tương trợ cho người bị bệnh viêm gan, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn, mau chóng phục hồi sức khỏe.
Dùng yến sào giúp tăng sức đề kháng bằng cách tăng cường hệ thống miễn nhiễm của thân thể, cải thiện chức năng tim và giảm áp huyết, cải thiện hệ hô hấp, giảm ho, khiến cho tan đờm. Đặc biệt yến sào cũng nâng cao cường chức năng thận, giải trừ độc tố trong máu, rất thích hợp cho các người thường xuyên tiêu dùng bia rượu và thuốc lá.
3. một số lưu ý sử dụng tổ yến sào cho người bị bệnh viêm gan
– Có những người cao tuổi hoặc người bệnh, ăn tổ yến 03 lần/tuần là chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất để giúp họ tiếp thu hồ hếttất cả năng lượng và tái tạo những tế bào trong những cơ quan chức năng của cơ thể.
– Chọn địa chỉ uy tín để mua tổ yến sào chính hãng đảm bảo trị giá dinh dưỡng có trong yến sào, giúp người bệnh tiếp thu hiệu quả các dưỡng chất có trong yến sào.
Để chọn được liên hệ uy tín tìm yến sào thì bạn cần phải tìm đến những nơi đã có thương hiệu như yến khánh hòa. Các bạn cũng nên Đánh giá những đặc điểm chi tiết về yến để nhận biết đâu là yến sào thật và đâu là yến sào kém chất lượng để khi mua hàng còn biết cách phân biệt.


Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 
Xem thêm: Sản Phẩm Khác

Thứ Ba, tháng 9 20, 2016

Những chú ý khi làm món tổ yến chưng đường phèn

8 điều cần lưu ý lúc làm món tổ yến chưng đường phèn

Khi nói tới món tổ yến chưng đường phèn, có lẽ ai cũng biết cách nấu vì nó rất dễ nấu. Bên cạnh đó, nấu thế nào để bảo toàn chất dinh dưỡng 1 cách tốt nhất thì ko phải người nào cũng làm được. Bài viết này sẽ giúp bạn chế biến đúng cách những món ăn tổ yến nói chung và món tổ yến chưng đường phèn đề cập riêng.
Lúc thực hành bất kỳ món ăn nào có có chứa tới tổ yến, bạn không nên nấu trực tiếp tổ yến với lửa lớn, cũng ko nên nấu ở nhiệt độ cao, càng ko nên nấu chung với các hẩu lốn khác. giả dụ bạn muốn nấu tổ yến cùng các thành phần khác, tốt nhất là nấu riêng tổ yến bằng phương pháp chưng cách thủy với lửa nhỏ, sau đó cho tổ yến đã chưng vào món ăn mà bạn muốn chế biến. Bí quyết làm này nhằm đảm bảo những chất dinh dưỡng không bị phá hủy.
Riêng món tổ yến chưng đường phèn, đây là món ăn thông dụng và được xem là món mặc định mỗi khi nhắc tới yến sào. Tuy dễ nấu, dễ làm nhưng giả dụ ko lưu ý đến kỹ thuật nấu, bạn sẽ vô tình làm thất thoát một lượng chất dinh dưỡng đáng nói.
Lúc chế biến món tổ yến chưng đường phèn cần lưu ý các vấn đề sau:
1. Nước trong thố phải ngập hết lượng yến muốn chưng. Để có đủ nước cho yến nở to, bạn ko nên cho nước quá ít khi làm món tổ yến chưng đường phèn. Nhưng tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể gia giảm nước để phục vụ món ăn đặc hay lỏng theo ý thích. Không những thế, nhất thiết bạn phải chế nước ngập lượng yến có trong thố.
2. Mực nước bên trong thố (bao gồm yến, nước, và những thành phần khác) không nên vượt quá 70-80% (khoảng ¾) chiều cao của thố. các thành phần bên trong thố sẽ dần dần nở ra lúc được đun nóng, khi đó nước sẽ dâng lên và có thể mang theo 1 lượng yến trào ra ngoài (nếu nước quá nhiều), vô cùng lãng phí.
3. Nấu với lửa nhỏ và giữ nhiệt độ bên trong thố khoảng 80oC. Nguyên tố kích thích phân bào với trong tổ yến hoạt động ở nhiệt độ khoảng 80oC, nó sẽ mất tác dụng nếu như nấu tổ yến ở nhiệt độ quá cao hoặc trực tiếp trên lửa. Protein cũng sẽ bị phân hủy trong môi trường có nhiệt độ cao. Bởi vậy, bạn hãy luôn nhớ để lửa nhỏ khi chưng tổ yến và giữ cho nhiệt độ bên trong thố yến luôn ở mức khoảng 80oC.
4. Thời gian chưng yến phải đủ lâu. nếu bạn muốn ăn thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn có hương vị đậm đà, sợi yến mang độ dai dai, giòn giòn, bạn có thể nấu trong khoảng thời gian 30 phút, sau đó ủ thêm 10-20 phút nữa, lúc ăn sẽ có cảm giác ngon hơn. Nhưng nếu bạn muốn thân thể có thể hấp thu những dưỡng chất của yến sào một cách tối ưu nhất, bạn nên nấu cho tới khi yến tan ra thành nước (có khi thời kì chưng phải lên đến 4 – 5 giờ).
5. Ví như không có thời kì nấu yến bằng bếp lửa, bạn có thể dùng thố điện để chưng yến, nhưng đừng quên điều chỉnh nhiệt độ ở mức thích hợp.
6. Cho thêm 1 lát gừng mỏng vào món tổ yến chưng đường phèn. Gừng có tác dụng trung hòa tính lạnh của tổ yến, giúp bạn ấm bụng hơn khi ăn. Không những thế, gừng còn làm nâng cao thêm hương vị cho bát yến.
7. Chỉ nên cho đường phèn vào giai đoạn hoặc khi đã tắt lửa để yến có thể nở lớn hơn khi mà nấu, đồng thời giúp giữ được hương vị nguyên thủy của yến.
8. Bạn có thể hâm nóng tổ yến khi ăn ví như muốn. Ngoài ra tuyệt đối ko sử tiêu dùng lò vi sóng vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy chất dinh dưỡng.
Tổ yến được cho là một ăn quý giá và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, không những thế chế biến không hợp lý sẽ làm nó trở nên vô dụng. ví như bạn muốn có một bát yến chất lượng, đừng bỏ qua 8 lưu ý này khi làm món "tổ yến chưng đường phèn". Đồng thời khi mua tổ yến nên chọn những nhãn hiêu và cơ sở cung cấp yến uy tín như: tổ yến Khánh Hòa, tổ yến Phù Khánh….

Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 
Xem thêm: Sản Phẩm Khác

Thứ Năm, tháng 9 15, 2016

Hướng dẫn nấu chè tổ yến hạt sen

Chè tổ yến hạt sen – Bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả Món ăn với Tổ Yến

Chè hạt sen là một món ăn bổ dưỡng không chỉ là thực phẩm tẩm bổ bổ sung chất dinh dưỡng và giải nhiệt cho cở thể mà nó còn được cho là một bài thuốc trị bệnh mất ngủ, an thần. Cả nhà cùng tìm hiểu nhé!
Mất ngủ khiến cho thân thể chúng ta mệt mỏi, không minh mẩn để xử lý công việc hay kể cả những việc vụn vặt trong cuộc sống, dễ cáu gắt, nóng nảy… người mất ngủ nhiều còn có thể sinh ra nhiều loại bệnh khác, đặc biệt là tâm bệnh, bệnh trầm cảm. Thành ra, bạn ko nên để thân thể rơi vào tình trạng bị mất ngủ dài ngày, bạn nên làm chủ sức khỏe của mình và để có 1 cơ thể khỏe mạnh hơn, điều trị chứng mất ngủ và chống mắc bệnh khó ngủ, mất ngủ bạn nên chế biến chè tổ yến hạt sen thường xuyên cho mình và gia đình.
1. Công dụng chữa mất ngủ của hạt sen và tổ yến
Sen là 1 trong những loại cây được xếp vào hàng thuốc quý của Việt Nam, bởi cây sen không chỉ là biểu tượng của sự tao nhã, biểu trưng cho tâm hồn người Việt mà tất cả các bộ phận của cây sen từ rễ sen, củ sen cho tới hoa se, lá sen, hạt sen và ngay cả tâm sen… đều có tác dụng chữa bệnh rất tốt và hiệu quả. Nhiều bài thuốc chữa bệnh dân gian từ cây sen truyền lại cho tới bây giờ vẫn còn rất hữu dụng.
Hạt sen mang tên gọi theo đông y là liên nhục, hạt sen từ lâu đã được coi là vị thuốc quý trong dân gian, hạt sen mang vị ngọt, thanh, sáp, theo đông y hạt sen có tính bình tức là không nóng cũng ko lạnh, hạt sen đã được áp dụng tương trợ điều trị nhiều bệnh rất hiệu quả như bênh mất ngủ, di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, đầy bụng, mất nước…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g hạt sen lại chứa 350g calo, 65g carbohydrate, 18g protein, nhưng chỉ có một.9 tới hai.5 g mỡ, còn lại là những thành phần khác như: 13% là nước, khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, photpho).
Chính do vậy, việc sử dụng hạt sen và tổ yến sào thường xuyên bạn sẽ có 1 thân thể khỏe mạnh, nâng cao cường sức đề kháng và giúp thân thể đề phòng và chữa trị được nhiều căn bệnh.
2. Hướng dẫn nấu chè tổ yến hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị
Tổ yến thô hay còn gọi là yến sào nguyên tổ.
Hạt sen (có thể là hạt sen khô hoặc hạt sen tươi nhưng hạt sen tươi thì tốt hơn thì hạt sen tươi có vị thơm ngon hơn khi nấu chín và nhiều dinh dưỡng hơn).
Đậu xanh
Gừng tươi
Đường
Bước 2: Sơ chế
Tổ yến thô, nếu như là tổ yến chưa làm sạch lông thì bạn nên nhặt sạch lông tổ yến. Cho tổ yến thô vào nước lạnh và ngâm khoảng 20 tới 30 phút cho tổ yến rã ra và mềm hơn. Đây cũng chính là lúc bạn biết được tổ yến sào thật nhái. Nếu như là tổ yến thật thì hãy tiếp tục chế biến còn nếu là tổ yến nhái thì bạn ko nên tiếc của và bỏ ngay đi nhé, vì chúng chẳng những chẳng có dinh dưỡng gì như tổ yến thật mà còn chứa rất nhiều những loại tạp chất độc hại gây bệnh cho con người.
Hạt sen bóc vỏ, xuyên tâm, giả dụ bạn ăn được tâm sen thì càng tốt. Nhưng nếu như bạn nấu chè tổ yến hạt sen cho bé thì bạn nên bỏ tâm sen đi vì tâm sen có vị đắng không hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ. Sau đó ngâm với nước ấm khoảng 30 phút như vậy sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian nấu chè và hạt sen cũng nhanh nhừ và bở hơn.
Nếu đậu xanh đã bỏ vỏ thì bạn chỉ cần ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút để khi nấu đậu xanh nhanh nhừ. Còn nếu như đậu xanh chưa bỏ vỏ thì bạn nên dập vỡ vạc hạt đậu xanh, sau đó ngâm với nước nóng khoảng 30 phút để vỏ đậu xanh bong ra, sau đó đãi sạch đỗ, bỏ vỏ, lọc lấy phần ruột vàng của hạt đỗ.
Gừng tươi bỏ vỏ, giã nhỏ.
Bước 3: Chế biến
Sau khi quá trình sơ chế hoàn tất, chúng ta bắt đầu chế biến món chè tổ yến hạt sen bồi dưỡng này thôi nào.
Cho tổ yến đã ngâm vào bát nhỏ và cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 đến 30 phút tùy từng loại tổ yến sào.
Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm nước và hầm đến lúc nào hạt sen chín nhừ.
Sau đó cho tổ yến đã chưng vào nồi hạt sen, đậu xanh và hầm thêm khoảng 20 phút để tổ yến, hạt sen và đậu xanh quyện vào nhau tạo nên hương vị đặc trưng.
Sau đó bạn cho thêm gừng tươi đã giã nát trộn đều.
Sau đó thêm đường, nêm nếm vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp và múc chè ra bát nhỏ hoặc ly, cốc…
Như vậy, là bạn đã hoàn tất món chè tổ yến hạt sen khôn cùng thơm ngon và bồi bổ rồi. Chúc Cả nhà ngon miệng và có các giấc ngủ ngon.

Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 
Xem thêm: Sản Phẩm Khác

Thứ Tư, tháng 9 14, 2016

Phương pháp phân biệt tổ yến nhà và tổ yến đảo thiên nhiên

Làm thế nào để phân biệt tổ yến nhà và tổ yến đảo tự nhiên? Tư vấn chọn lọc yến sào

1. Sự khác nhau giữa tổ yến nhà và tổ yến đảo tự nhiên
Thành phần dinh dưỡng của yến nuôi và yến thiên nhiên
Bản năng của loài yến đó là chúng ăn những loại côn trùng chúng gặp được khi đang bay và con người chẳng thể tạo ra các loại thức ăn nhân tạo cho chúng như cám cho gà, vịt, ngan, ngỗng… Thành ra, cho dù là yến nuôi hay yến đảo thì về căn bản, thành phần dinh dưỡng không khác nhau là mấy , bởi tổ yến được làm từ nước dãi và lông chim yến cha mẹ do đó, nguồn thức ăn giống nhau nên dinh dưỡng từ lông và nước dãi của yến khi làm tổ ko khác nhau.
Số đông người cho rằng tổ yến thiên nhiên được chim yến xây trên các vách đá, nước mưa, khoáng vật, nắng gió thiên nhiên cũng sẽ giúp cho tổ yến có nhiều khoáng vật hơn tổ yến nuôi, vì thế mà chỉ có yến đảo thiên nhiên mới cho ra các loại tổ yến quý như hồng yến, huyết đảo đặc trưng. Không những thế, điều này vẫn còn nhiều tranh biện bởi chưa có các xét nghiệm công nghệ chứng minh cụ thể.
Giá trị kinh tế của yến nuôi và yến đảo
Việc nuôi yến trong nhà giúp người ta thu hoạch tổ yến thuận tiện mau chóng hơn nên giá yến nuôi cũng rẻt hơn giá yến đảo tự nhiên. Còn để lấy được những loại tổ yến nhỏ xinh trên các vách đá dựng đứng khó khăn hơn tất nhiên người ta phải mất rất nhiềucông sức, khó khăn hơn và giá trị kinh tế của yến đảo thiên nhiên cũng cao hơn nhờ đó.
khi làm nhà nuôi yến người ta chỉ có thể dụ loài yến A.Fuciphagus đến làm tổ, còn tổ yến tự nhiên là tổ yến của đầy đủ loài yến khác nhau như A.Fuciphgus, A.Maximus hay C.Esculent nên giá trị kinh tế của yến thiên nhiên cũng to hơn yến nuôi trong nhà.
Bên cạnh đó, chỉ có yến đảo tự nhiên mới cho ra các loại yến quý hiếm như huyết yến đảo, hồng yến quý hiếm nên giá trị yến đảo tự nhiên cũng bởi vậy mà cao hơn.
2. Phương pháp phân biệt tổ yến nhà và tổ yến đảo thiên nhiên
Bí quyết phân biệt tổ yến nhà và tổ yến đảo tự nhiên vẫn là nghi vấn đặt ra cho nhiều đề cập cả giới chuyên gia, bởi để phân biệt được yến nhà và yến đảo là rất khó, chúng ta chỉ có thể phân biệt được các loại tổ yến thô khi chưa qua chế biến theo những mục tiêu phân biệt như sau để nhận diện được sự khác nhau giữa tổ yến đảo và tổ yến nhà.
Chỉ có yến đảo thiên nhiên mới mang yến huyết và hồng yến nên chúng ta chỉ cần so sánh về những loại bạch yến, yến trắng.
Lúc quan sát bằng mắt thường chúng ta sẽ thấy tổ yến nuôi sạch hơn tổ yến thiên nhiên, bởi tổ yến nuôi được làm trong nhà ko bị tác động bởi nắng gió, cây bụi tiếp giáp với nên sạch hơn tổ yến tự nhiên.
Về màu sắc, tổ yến thiên nhiên sở hữu màu đậm hơn màu của tổ yến nuôi, tổ yến đảo mang màu vàng cam nhạt còn tổ yến nuôi sở hữu màu trắng đục.
Về kích thước: tổ yến nuôi thường lớn và dày hơn tổ yến tự nhiên, tổ yến tự nhiên nhỏ và mỏng hơn.
Về kết cấu: tổ yến thiên nhiên được đan kết chặt chẽ hơn, còn tổ yến nuôi thì sở hữu kết cấu giữa các sợi lông sở hữu vẻ lỏng lẻo hơn.
Về mùi: tổ yến thiên nhiên thường có mùi hôi hơn tổ yến nuôi. Bởi tổ yến nuôi không bị ảnh hưởng bởi thời tiết còn tổ yến tự nhiên thường được xây dựng trên những vách đá ẩm ướt, nắng gió, bụi bặm, nấm mốc nên thường có mùi hôi hơn tổ yến nuôi.
Theo cảm nhận của riêng tôi, tổ yến sào tự nhiên sở hữu giá trị dinh dưỡng cao hơn tổ yến nuôi và yến tự nhiên cũng rẻ hơn yến nhà. Không những thế, để tiết kiệm chi phí bạn nên chọn các sản phẩm yến nuôi, vì về căn bản trị giá dinh dưỡng của chúng cũng không khác nhau nhiều.
Hiện giờ, trên thị trường chỉ có kinh nghiệm yến sào Khánh Hòa là sở hữu các sản phẩm yến sào được khai thác trong khoảng đảo thiên nhiên Khánh Hòa, bởi bây giờ chỉ có đơn vị yến sào Khánh Hòa mới được phép khai thác tổ yến tại đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa.

Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 
Xem thêm: Sản Phẩm Khác

Thứ Ba, tháng 9 13, 2016

Những món ăn bổ dưỡng từ Tổ Yến

Đã từ lâu yến sào là thực phẩm nức danh vô cùng quý giá vì những công dụng của nó mang đến cho sức khỏe con người. Dưới đây là 1 số món ăn dùng như bài thuốc được làm từ yến sào.
Yến sào hay Tổ yến sào bản tính chính là tổ của chim yến, 1 loài chim sống trong các hang sâu hoặc dưới các vách đá ở các đảo, vịnh nhỏ dọc theo bờ biển của Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Philippines. Tổ yến bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến và bện vào nhau. Tổ yến hình dáng như cái bát do chim trống xây từ thời gian 35 ngày và những tổ dính vào các thành hang động hoặc vách đá.
Yến sào tốt cho sức khỏe
Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa 42,8 - 54,9% protein; nhiều glucose; các acid amin cần thiết khó thay thế: cystein, phenyllamin, tyrosin...; các vitamin B, C, E, PP; các muối natri, sắt, phosphor và các nhân tố vi lượng. 1 số nghiên cứu vừa mới đây cho thấy: yến sào mang tác dụng nâng cao cường khí lực, bổ sung sinh lực, có lợi cho phổi và thận, rất tốt cho da, nâng cao hấp thu các chất dinh dưỡng và kích thích sự phân chia các tế bào của hệ miễn dịch.
Theo Đông y, yến sào vị ngọt, tính bình, vào phế vị thận. Sở hữu tác dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ trung ích khí, bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết. Phục vụ các trường hợp suy nhược cơ thể, viêm khí phế quản, ho khan đàm dính, hen suyễn, khái huyết, thổ huyết, viêm bao tử thực quản gây nôn, lỵ và sốt rét kéo dài, lao phổi, mạnh gân xương.
1 số món ăn - bài thuốc từ yến sào
Cách chế biến yến sào: Ngâm yến sào trong nước sạch 3 - 4 giờ hoặc nước ấm trong một giờ cho những sợi dãi tả ra, vớt lên, nhặt sạch lông chim, rác rưởi và những chất bẩn khác. Thay nước và làm cho sạch nhiều lần, để ráo sẽ có sợi yến màu trắng lục nhạt, nhỏ và dai giống như sợi miến. Sử dụng những sợi yến này trong những thực đơn nấu, hầm.
Yến hầm kỷ tử, nhân sâm, đương quy

Phương pháp làm: Yến sào 6 - 10g đã làm cho sạch, nhân sâm 6 - 8g, đương quy 8 - 10g, câu kỷ tử 6 - 8g, hoài sơn (củ khoai mài) 8 - 10g, hạt sen 10 - 12g, táo tàu 5 quả. Hầu hết cho vào thố đất tiềm cho chín mềm. Chia hai - 3 lần uống trong ngày.
Công dụng: Bài thuốc này có tác dụng tăng và bổ dưỡng sức khỏe đối với người suy nhược thân thể, người mới ốm dậy, người cao tuổi kém ăn mất ngủ, tình thần sa sút, trí nhớ giảm thiểu.
Yến nấu cháo bồ câu

Cách thức làm: Yến sào 6 - 10g đã làm cho sạch, nấu cháo với gạo tẻ 50g, thịt bò 100g (hoặc thịt gà 100g) để ăn vào khi đói bụng. Có thể thêm hạt sen, táo tàu nấu chung. Cũng có thể nấu Yến sào với bồ câu (hoặc gà giò, gà ác, chim cút) bằng cách làm cho sạch bồ câu, hầm chín mềm rồi cho yến sào 6-10g vào cộng với gia vị nêm vừa ăn, sử dụng lúc đói bụng.
Công dụng: tốt cho các người hư nhược, ho khan, thiếu máu, ngứa cổ, ăn ngủ kém, cảm giả mạo, chóng mặt nhức đầu đều có thể sử dụng có kết quả rõ rệt.
Yến sào pha sữa bò
Cách thức làm: Yến sào 10g, ngâm nước cho mềm, đun cách thủy cho chín, cho thêm 250ml sữa bò, khuấy đều cho sôi.
Công dụng: chuyên dụng cho những trường hợp viêm bao tử, viêm ruột với nôn ói, nấc cụt và những bệnh nội khoa với nôn ói.
Yến sào hấp đường phèn

Cách thức làm: Yến sào 5g, đường phèn 30g. Trước hết đun tan đường phèn, vớt bỏ váng bã cho yến sào vào đun nhỏ lửa cho sôi là được.
Công dụng: Yến chưng đường phèn mang công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp nâng cao cường sức khỏe.
Chè tổ yến hạt sen

Cách làm: Ngâm hạt sen với nước ấm trong 2 giờ. 1 lít nước thì sử dụng khoảng 100g hạt sen. khi đã nấu mềm thì cho khoảng 6-10 g yến sào vào nêm nếm vừa ăn. Bạn có thể ăn lúc đói bụng hay trước lúc ngủ sẽ có hiệu quả cao.
Công dụng: Chè tổ yến hạt sen giúp bạn bồi bổ sức khỏe và ngủ ngon hơn mỗi ngày.

Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 
Xem thêm: Sản Phẩm Khác

Thứ Hai, tháng 9 12, 2016

Tác dụng của Yến Sào Khánh Hòa

Công dụng của yến sào Khánh Hòa
Tổ yến Khánh Hòa từ lâu đã rất nỗi tiếng trong thị trường buôn bán yến tại Việt Nam. Với sự uy tín và chất lượng yến sào Khánh Hòa có khá nhiều loại sản phẩm từ yến cung cấp nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng như: tổ yến tinh chế, tổ yến sơ chế, tổ yến thô, bạch yến, huyết yến, hồng yến, bánh trung thu yến, nước yến.. Với lượng lớn thực phẩm tẩm bổ từ tổ yến bạn có thể xem qua vài món ăn từ tổ yến để bổ sung vào menu dinh dưỡng của gia đình để bổ sung tối đa dương chất cho gia đình bạn. Gỉa như không có thời gian bạn cũng có thể chọn nước yến để bổ sung những vi chất thiết yếu. Dưới đây là một số công dụng có ích của nước yến caccs bạn tham khảo nhé!
Tác dụng của Yến Sào Khánh Hòa

Yến sào Khánh Hòa rất đa dạng về loại hình sản phẩm, ko chỉ là sản phẩm có chất lượng số 1 mà còn đa dạng về thành phần. Ngoài tổ yến tinh chế, sơ chế…còn với những sản phẩm nước yến sào Khánh Hòa như : Nước yến sào Khánh Hòa Collagen, nước yến sào cao cấp Khánh Hòa Sanest….Mỗi sản phẩm đều có đặc điểm riêng của mình, bên cạnh đó đều đảm bảo giá trị dinh dưỡng và giá trị sức khỏe.
Hơn 50 phần trăm thành phần của yến là protein, cung cấp đa số năng lượng, hoàn toàn ko có chất béo.
Hơn 18 loại acid amin, trong đó có 1 số loại thân thể không tự tổng hợp được như Valine, Glycine, Serine, Alanine…giúp phòng ngừa nhiều bệnh tạt, tăng sức đề kháng.
Hơn 31 nguyên tố vi lượng giúp bổ sung dưỡng chất phần nhiều nhất như sắt, kẽm, đồng, magan, canxi…
Có chất Tryptophan giúp thai nhi vững mạnh trí tuệ, nâng cao sức đề kháng và chiều cao.
Yến sào Khánh Hòa cho bé:
Nâng cao sức đề kháng, hệ miễn nhiễm, giúp trẻ khỏe mạnh, chiến đấu lại có các ảnh hưởng của môi trường.
thúc đẩy hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon, ko bị rối loàn tiêu hóa.
Yến sào Khánh Hòa giúp tăng trưởng hệ xương khớp của bé.
bảo vệ da khỏi viêm nhiễm, dị ứng.
Yến sào Khánh Hòa rất tốt cho bé, các bà mẹ nên cho bé ăn yến sào Khánh Hòa để giúp con yêu có sự tăng trưởng tốt nhất.
Yến sào Khánh Hòa với người cao tuổi
Rất nhiều người già hỏi yến sào Khánh Hòa có tốt ko. Xin giải đáp là sản phẩm yến sào Khánh Hòa hoàn toàn phù hợp có người cao tuổi. Giúp:
nâng cao sức khỏe.
Giúp ăn ngon, tăng cường hoạt động hệ tiêu hóa.
nâng cao trí nhớ, giúp đàu óc minh mẫn.
Giảm những triệu chứng đau nhức xương khớp ở người già.
Bổ máu, tốt cho người mắc bệnh huyết áp.
Phòng chống bệnh tiểu đường, bệnh tim,huyết áp, tai biến mạch máu não.
Yến sào Khánh Hòa với phụ nữ có thai
Bổ sung dưỡng chất đầy đủ.
Phát triển não và chiều cao của bé từ trong bụng mẹ.
tăng cường sức đề kháng của mẹ và con.
Chống rạn da, nứt da.
Đem lại giấc ngủ ngon, tinh thần thoải mái.
Yến sào Khánh Hòa với nam giới
Ngày nay, yến sào Khánh Hòa ở Hà Nội rất được người dân ưa chuộng, nhất là nam giới. Có nhiều công dụng yến sào Khánh Hòa đang ngày một khẳng định vị trí của mình:
Tăng cường cơ bắp, giúp cơ bắp khỏe mạnh, săn chắc.
Nâng cao sinh lực.
Làm cho săn đùi, giảm mỡ thừa.
Bổ sung dinh dưỡng cho sự lớn mạnh toàn diện của thân thể.
Như vậy, có thể thấy rằng, sản phẩm yến sào Khánh Hòa sở hữu nhiều công dụng vô cùng tốt đối vơi sức khỏe. Chẳng những là tổ yến mà những sản phẩm nước yến cũng với công dụng lý tưởng. Điều đó, đủ để trả lời cho thắc mắc của nhiều người nước yến sào Khánh Hòa có tác dụng gì.
Bạn và gia đình nên chọn lựa cho mình một sản phẩm yến sào Khánh Hòa phù hợp để đem lại sức khỏe hoàn hảo nhất cho cả gia đình.


Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 
Xem thêm: Sản Phẩm Khác

Thứ Tư, tháng 9 07, 2016

Cách nấu súp yến sào nấm linh chi


Công dụng hoàn hảo của nấm linh chi với bệnh gan nhiễm mỡ
Nấm linh chi được xem như là 1 loại dược phẩm khá quý. Loại nấm này thường xuyên được kết hợp với nhiều loại dược phẩm khác để tạo nên nhiều phương thuốc chữa trị cho con người. Bên cạnh đó nó còn được cho là một thực phẩm bồi dưỡng sức khỏe rất tốt cho những bệnh nhân và người già yếu. Một trong những món ăn từ nấm linh chi mà mình muốn giới thiệu cho Anh chị đó chính là món súp yến linh chi. Sự phối hợp giữa tổ yến có nhiều vi chất bổ dưỡng và nấm linh chi sẽ cung cấp toàn bộ dưỡng chất cho các người đang trong thời kỳ cần bổ dưỡng như phụ nữ có thai,người già yếu và bệnh nhân đang trong giai đoạn bình phục. Đặc biệt món ăn này rất có lợi cho các người bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ khiến giảm chức năng gan, cơ thể mệt mỏi và dễ buồn nôn, nếu tình trạng bệnh lâu dài sẽ dễ dẫn tới nhiều biến chứng bất lợi cho thân thể và dẫn đến tử vong. Bài thuốc quý từ sự kết hợp nấm linh chi và yến sào sau đây sẽ đem đến cho người bệnh các tác dụng tích cực nhất: bồi dưỡng thể chất và thanh lọc gan, giảm mỡ gan hiệu quả.
Trong nấm linh chi mang chất sterois có khả năng giải độc gan mạnh mẽ, bảo vệ gan khỏi các ảnh hưởng của cholesterol xấu, giảm sự hoạt động của các virus gây bệnh từ đó bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây bệnh.
Bên cạnh đó, nấm linh chi còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, bài tiết, cải thiện hệ tâm thần làm cho giảm mệt mỏi, tăng khả năng tuần hoàn máu não, và khá nhiều các chứng bệnh khác. Đặc biệt, nấm linh chi là 1 trong những dược liệu tương trợ dưỡng nhan rất tốt, phòng ngừa sự vững mạnh của mụn cho bạn làn da đẹp, khỏe.
Nấm linh chi thường được tiêu dùng nấu nước để uống hàng ngày để tẩm bổ sức khỏe, ngăn đề phòng bệnh tật. Nước nấu từ nấm linh chi có thể tiêu dùng để chế biến với yến sào để cung cấp năng lượng cho thân thể cùng lúc phát huy công dụng tuyệt vời của 2 loại dược phẩm quý giá này.
Cách nấu súp yến sào nấm linh chi
Để nấu món súp này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: 1 tổ yến đã tinh chế, 50ml nước nấu nấm linh chi, 20g nấm kim châm, 20g nấm bào ngư, 1 muỗng bột bắp, một trứng gà tươi, một tô nước lèo gà, hành tây, ngò rí và gia vị đủ dùng
Lưu ý: Khi lưa chọn nguồn nguyên liệu bạn nên mua và lựa chọn chỗ mua uy tín để tránh việc tiền mất tật mang. Do hiện nay trên thi trường có khá nhiều sản phẩm giả mạo giá rẻ nhằm thu lợi nhuận. Vì vậy khi mua các sản phẩm mắc tiền như nấm linh chi và yến sào bạn nên tham khảo giá và các nhận biết hàng thật hàng giả ở các trang uy tín như: Yến Sào Khánh Hòa.
Yến sào ngâm nở, làm cho sạch và cho chén rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút
Súp yến sào nấm linh chi rất tốt cho tiêu hóa
Nấm kim châm và nấm bào ngư cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, xào lên với dầu phi hành tây. Cho toàn bộ vào nước dùng gà, nước nấm linh chi rồi nấu sôi lên khoảng 3 phút, nêm nếm vừa ăn. Hòa tan bột bắp vào 1 ít nước rồi cho từ từ vào nồi, khuấy đều tay để súp sánh đều. Trứng gà đập bỏ vỏ, đánh tan đều rồi cho vào nồi. Lại tiếp diễn cho yến sào vào, khuấy đều lên và tắt bếp. Múc súp ra chén, rắc tí ngò và dùng nóng rất ngon
Súp yến sào nấm linh chi rất tốt cho tiêu hóa nên bạn có thể im tâm cho bé và ông bà mình tiêu dùng nhé. dùng trước lúc đi ngủ hai tiếng sẽ giúp các cụ nhà mình ngủ ngon hơn.


Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 

Thứ Ba, tháng 9 06, 2016

Yến sào hay Linh chi tốt cho người bị huyết áp thấp

Hiện tại, môi trường ngày càng trở nên ô nhiễm làm cho con người gặp phải nhiều căn bệnh ắc nghiệt hơn. Môi trường ô nhiễm, khói bụi , thực phẩm chứa nhiều chất độc hại. Cùng với môi trường làm việc căng thẵng dễ khiến cho cơ thể mỏi mệt, và suy nhược. Đặc biệt là đối với những người cao tuổi lúc sức đề kháng giảm sút. Vì vậy mà việc bổ sung những thực phẩm bổ dưỡng cho những người cao tuổi là một nhu cầu cực kì cần thiết. Bệnh huyết áp thấp là một trong những bệnh phổ biến, thường gặp nhiều ở người trung tuổi và người già. Những người bị bệnh huyết áp thấp thường phải kiêng ăn nhiều đồ ăn cho nên có thể sẽ bị thiếu chất nếu như không bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất mà người bệnh huyết áp có thể dùng. 2 loại thực phẩm được khuyên sử dụng phổ biến đó là yến sào và nấm linh chi. Không những thế, nhiều người vẫn còn thắc mắc là cả hai loại đều sử dụng được hay ăn loại nào thì tốt hơn? Nên dùng yến sào hay nấm linh chi cho người bị huyết áp thấp là tốt?
1. Nấm linh chi cho người huyết áp thấp
Nấm linh chi từ xa xưa được biết đến là 1 loại thực phẩm quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người, nó còn là 1 loại dược phẩm hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về huyết áp, tim mạch, hô hấp…
Nấm linh chi có tác dụng điều hòa, ổn định huyết áp. Đối với những người bị bệnh huyết áp thấp lúc sử dụng nấm linh chi, nấm linh chi có chứa những hoạt chất như: Germanium, polysaccharides, sterois, axit ganoderic, có tác dụng tăng lượng oxy, làm sống lại các tế bào, tăng cường tuần hoàn máu, tăng chức năng trao đổi chất và sức chịu đựng. nó sẽ có tác dụng kéo huyết áp lên, duy trì huyết áp về trạng thái cũ và chống tái phát. Ngoài ra các thành phần chính vừa kể trên có trong nấm linh chi còn giúp tạo hệ miễn dịch trên các tế bào, hỗ trợ chống hư nhược thân thể và tăng sức đề kháng.
Ngoài ra, lúc sử dụng nấm linh chi cho người huyết áp thấp thì cần chú ý liều lượng dùng khác với người bình thường và phương pháp pha với nước nên loãng chứ ko nên quá đặc. 10g nấm linh chi nên uống với 2-3 lít nước.
Chế biến nấm linh chi cho người huyết áp thấp:
– Đun sôi nấm linh chi từ 5-10 phút rồi bỏ bã và lấy nước uống. Với thời gian sôi này, các tinh chất nấm linh chi sẽ được trích ra hết trong nước.
– Giả dụ hãm với nước nóng thì bạn nên hãm với nước có nhiệt độ khoảng 70-80 độ C, có thể tăng từ hai – 3 lần để đảm bảo hết chất có trong bã.
2. Yến sào cho người huyết áp thấp

Trong tổ yến sào mang chứa khoảng 18 loại axit amin như: Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine… Và các nhân tố khác thân thể không tự tổng hợp được như: Mn, Br, Cu… giúp bổ dưỡng thân thể, tăng cường sức đề kháng giúp tăng hệ miễn dịch của cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp thấp.
Với người huyết áp thấp thì nên dùng yến sào trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút.
Bạn cũng cần chú ý là lúc mua yến sào cần chọn nơi uy tín có thương hiệu để mua chả hạn như thương hiệu yến sào Khánh Hòa đã rất nổi danh trên thị trường.
3. Người bị huyết áp thấp nên ăn yến sào hay nấm linh chi?
Có thể thấy rằng bệnh huyết áp thấp tuy không nghiêm trọng đến tính mạng con người nhưng nếu như ko chữa trị kịp thời có thể nó sẽ để lại nhiều biến chứng, làm ảnh hưởng đến các cơ quan bộ phận khác trong cơ thể. Qua Đánh giá ở trên, chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy nấm linh chi hay yến sào cũng đều tốt cho người bị bệnh huyết áp thấp. Mỗi loại có mỗi vị khác nhau, vì thế bạn có thể dựa vào sự thích ứng của thân thể mà chọn loại thích hợp để sử dụng. Mỗi loại cũng có giá bán khác nhau, nên bạn có thể dựa vào điều kiện kinh tế gia đình mà mua loại nào cảm thấy phù hợp để đảm bảo dùng đều đặn, thường xuyên.


Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 


Thứ Hai, tháng 9 05, 2016

Cách chế biến tổ yến chưng đường

Tổ yến chưng đường phèn được xem là 1 trong món ăn có thể giữ được nhiều gia trị dinh dưỡng của tổ yến nhất sau khi chế biến. Cộng với cách thức chế biến đơn giản món ăn này rất được nhiều chị em nội chợ bổ sung vào thực đơn bồi bổ cho gia đình. Để có thể giữ lại tối đa dưỡng chất và bổ sung sức khỏe cho gia đình. Anh chị em tham khảo công dụng, phương pháp chế biến và những lưu ý khi chế biến món ăn này nhé!

Công dụng hoàn hảo của tổ yến chưng đường phèn:
- Yến sào chưng đường phèn có công dụng giúp bồi bổ và nâng cao cường sức khoẻ cho người sử dụng nhất là đối với trẻ con bị suy dinh dưỡng, người bị bệnh nặng còn ốm yếu và đặc trưng hết sức tốt cho sức khoẻ người già.
- Ngoài ra, món ăn này còn có công dụng rất tích cực cho người bị ho thường xuyên, nhất là những người bị hư nhược cơ thể, yến sào chưng đường phèn sở hữu tác dụng bổ phổi, tiêu đàm trừ ho lâu ngày rất hiệu quả.
- Đối với thân thể nữ giới, nhất là phụ nữ mới sinh con, món ăn này giúp phục hồi sức khoẻ bà mẹ một cách nhanh chóng, giảm trạng thái mỏi mệt sau sinh, giúp làm cho sáng và đẹp da bình phục nét đẹp nhanh chóng cho nữ giới.
Món tổ yến chưng trứng sữa rất giàu vitamin, giàu chất đạm, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng. Trong món ăn này có chứa tổ yến nên tập hợp toàn bộ những công dụng mà tổ yến đem lại.
- Giúp tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng, rất phù hợp cho những người muốn tẩm bổ sức khỏe, có thể chống lại 1 số bệnh tật
- Giúp tương trợ điều trị 1 số bệnh ở người cao tuổi như áp huyết, tim mạch, tiểu đường, nâng cao cường hệ hô hấp, hệ tim mạch. Ngoài ra, với các đối tượng này lúc dùng tổ yến sào thì nên hạn chế cho đường
Những lưu ý để đảm bảo tốt công dụng của tổ yến chưng đường phèn:
- Giả dụ có điều kiện bạn hãy sử dụng 1 cách thường xuyên và đều đặn với lượng nhỏ để bổ sung chất dinh dưỡng hàng ngày cho cơ thể 1 cách tốt nhất. Đừng tiêu dùng 1 cách bừa bãi như lâu lâu dùng và ăn với lượng to rất ko tốt cho sức khoẻ của bạn.
- lúc tiêu dùng tổ yến, tốt nhất là bạn hãy sử dụng vào lúc sáng sớm lúc mới ngủ dậy lúc bụng còn đói hoặc tiêu dùng trước lúc đi ngủ để cơ thể kết nạp những chất dinh dưỡng có trong tổ yến 1 cách tốt nhất.
- lúc chế biến món ăn này, để công dụng của tổ yến sào chưng đường phèn phát huy một cách tốt nhất bạn hãy nấu bằng nồi làm bằng men hay thuỷ tinh, hạn chế nấu bằng nồi inox hoặc nhôm làm mất đi các chất dinh dưỡng quý giá có trong tổ yến sào.
Phương pháp chế biến tổ yến chưng trứng sữa
– vật liệu cần chuẩn bị:
+ 20g tổ yến
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ 1/2 chén sữa tươi
+ 25g đường phèn
+ 1/2 muỗng café giấm gạo
– Bí quyết chế biến:
+ Bước 1: Sơ chế và làm sạch tổ yến. Tổ yến mua về ví như là loại chưa rút lông thì Anh chị em tiến hành làm sạch lông bằng cách cho tổ yến ngâm vào một bát nước đến khi yến tơi ra thì tiến hành nhặt lông, tới khi nào sạch hết lông thì mới có đi chế biến. Còn có loại tổ yến đã được làm sạch lông thì Cả nhà chỉ cần ngâm cho tổ yến tơi ra là được.
+ Bước 2: Cho hai lòng đỏ trứng gà vào một loại chén và khuấy đều
+ Bước 3: Đun sôi sữa rồi cho ra chén để nguội
+ Bước 4: Đổ sữa vào chén có lòng đỏ trứng gà rồi đảo đều, cho tiếp đường và giấm gạo vào
+ Bước 5: chưng bí quyết thủy với ½ chén hỗn hợp trên độ 10 phút (Tính kể từ nước trong nồi sôi)
+ Bước 6: Mở nắp nồi ra khi hỗn hợp trong chén đã đông đặc (tức là đã chín)
+ Bước 7: Cho tổ yến đều trên mặt. Đậy nắp nồi lại từ 5-7 phút. khi tổ yến đã chín cho tiếp 1/2 chén hỗn hợp còn lại vào chưng 10 phút nữa là được.
– Trình bày:
+ Cho ra dĩa và trang trí thêm vài lát trái cây.
+ Có thể cho vài giọt caramen trên mặt chén hoặc một muỗng café đường thắng keo lên bề mặt của bánh trứng để tạo màu cho sinh động.
Lưu ý: tiêu dùng nguyên trong chén khi còn nóng, không nên để nguội.


Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang 

Thứ Năm, tháng 9 01, 2016

Bạch yến là gì ?


Sở hữu rất nhiều vi chất dinh dưỡng. Tổ yến từ lâu đã được xem là một thực phẩm cực kỳ quý giá. Chính vì thế mà giá cả của nó cũng khá đắt đỏ. Mặc dầu ngày nay người ta đã học được cách nuôi yến. Thành ra mà giá cả của món thực phẩm này cũng đã tương đối rẻ hơn rất nhiều so với trước kia.Cũng chính vì lơi dụng tâm lý thích giá rẻ của người tiêu dùng nhiều người đã tung ra thị trường nhiều sản phẩm nhái. Cả nhà tham khảo để biết đặc điểm của Huyết yến, Hồng yến, Bạch yến cũng như phương pháp phân biệt tổ yến thật hay kém chất lượng để có chọn lọc hợp lý lúc sử dụng tổ yến nhé!
1. Huyết yến

Ðây là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hãn hữu và có nhu cầu tiêu thụ cao. Không phải cơ sở cung cấp nào cũng có loại tổ yến này. Và nếu như có đi chăng nữa thì loại huyết yến cũng chỉ có thể thu hoạch 1-2 lần trong năm có tỉ lệ rất nhỏ. Số lượng Huyết Yến và Hồng Yến chiếm chưa đầy 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường toàn cầu. Người ta cho rằng màu đỏ của Yến Huyết là do vị trí làm tổ và tác động của môi trường nên đã tạo nên màu đỏ này.
Huyết yến có giá trị kinh tế cao nhất trong các loại yến, đồng thời cũng là loại yến "hiếm có khó tìm" nhất.
2. Hồng yến

Hồng yến là loại tổ yến có màu cam nhưng màu sắc có thể đổi thay từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà. Màu càng đậm thì giá càng cao, đây là loại tổ yến giống với huyết yến cũng có giá trị cao và hiếm hoi.
3 Bạch yến

Bạch yến là loại tổ yến có màu trắng, là loại tổ yến thông dụng nhất trên thị trường, chiếm tới 90% tổng số lượng tổ yến có trên thị trường. Mỗi năm có thể thu hoạch bạch yến từ 3-4 lần. Cùng với số lượng vượt bậc và giá cả thấp mà bạch yến trở nên sản phẩm được nhiều người dùng dùng nhất.
Nói chung, cả ba loại yến trên đều với giá trị dinh dưỡng cao, đều được dùng để làm thuốc và chế biến thành các món ăn bồi bổ cho cơ thể, phù hợp với mọi đối tượng, mọi lứa tuổi. Từ những người ốm yếu đến những người khỏe mạnh đều có thể sử dụng các loại tổ yến trên, Từ trẻ nhỏ đến người già, Từ những người bị bệnh tới người ko có bệnh. Tuy nhiên, có mỗi đối tượng, mỗi lứa tuổi thì liều sử dụng yến là khác nhau nên lúc mua yến Anh chị em nên nhờ người bán hàng giải đáp bí quyết sử dụng hiệu quả.
Cách nhận mặt Yến Sào nhái và thật:
Phương pháp 1: Đây là bí quyết thử với độ chuẩn xác cao nhất. Người dùng lấy một ít Tổ Yến ngâm nước. Giả dụ là Tổ Yến fake gặp nước sẽ nở ngay sau 2-3 phút và sau đó sẽ nhão ra vì do cấu trúc là tinh bột. Nếu là Yến thật khi ngâm, đun sôi sẽ không tan và nhão mà chỉ thành các sợi Yến nguyên vẹn. Giả dụ Tổ Yến không nhão ra, có thể Tổ Yến đó làm fake tinh vi, ta tiếp tục đem đun sôi khoảng 5 phút. Giả dụ là Yến fake hoặc hàng nhái (có pha, không nguyên chất) sẽ tan ra hết hoặc tan ra 1 lượng to tùy theo lượng pha ko nguyên chất. Đối với Yến thật sẽ nở ra và không tan. Quý khách có thể thử cách sau khi đun sôi Yến:
Người mua nhỏ thuốc Luigon (loại thuốc đặc thù để xác định tinh bột) vào nồi Yến đang đun sẽ cho phản ứng tạo màu xanh (không còn màu khi đun sôi để nguội). Riêng Tổ Yến thật (không pha trộn) sẽ không có phản ứng tạo màu vì không có tinh bột.
Yến giả lúc đun có mùi carbonat natri rất hắc. Khi sôi có nhiều bọt, để qua đêm có màu vàng, hôi như bị thiu. Yến thật khi đun sôi ít bọt, có mùi đặc trưng của Yến.
Bí quyết 2: Cho Tổ Yến vào dung dịch iốt, nếu như là Yến nhái sẽ chuyển sang màu xanh, do tinh bột tác dụng với iôt biến thành màu xanh. Đối với Yến huyết - Yến sào có màu đỏ, hoặc hồng, khi nhúng 1 ít vào nước trà (hoặc chè xanh) ví như gặp Yến giả nhuộm ôxit sắt thì chúng sẽ phản ứng hoá học và đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, Tổ Yến kém chất lượng nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn Tổ Yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100°C nó vẫn còn nguyên màu sắc.
Cách 3: (dành cho khách hàng đã và đang sử dụng Yến Sào thật hoặc giả):
Đối với Yến thật : có mùi Mốc đặc thù lúc để nguyên tổ, khi đun sôi có mùi tanh đặc trưng còn gọi là mùi Yến Sào. Lúc đun sợi nở, không tan và ko nhão. Tùy theo độ tuổi của Yến sẽ cho sợi dai theo độ tuổi của tổ. Trên thị trường hiện nay thì Tổ Yến già thường có giá tiền phẩm cao hơn vì sợi lớn và dai hơn khi ăn.
Đối với Yến giả: có mùi tanh của cá, mực . . . thậm chí có Tổ có mùi chất tẩy trắng. khi đun sôi sợi nhão và tan ra vì có cấu trúc là tinh bột.

Xem thêm: Yến Sào 
Xem thêm: Cẩm Nang